Fougasse aux olives 200g

La fougasse ou fougace, du latin panis focacius (ça c’est pour les puristes !), spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine provençale est pain provençal plat à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse. Notre fougasse au fromage est fabriquée selon la tradition, à partir de farine de blé, de levain maison, d'huile d'olive « excellence » et d’olives vertes et noires.

Le saviez-vous ? Les olives font partie des plus anciens fruits cultivés dans le monde et selon certaines études archéologiques, elles auraient commencé à être cultivées 5 à 3000 ans avant notre ère. Les olives seraient apparemment apparues tout d’abord en Crète, avant de se déplacer vers l’Egypte, la Palestine et l’Asie Mineure.

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