Sandwich chaud au camembert de Normandie

Voici le cousin du sandwich au camembert de Normandie. Celui-ci se déguste chaud, avec du jambon, des éclats de noix, le tout dans un pain brioché moelleux, un vrai régal de normands !

La saviez-vous ? Pour que le camembert ait cette couleur blanche, les fromagers ajoutent du penicillium candidum, un champignon microscopique qui donne aux fromages du pays de Bray leur couleur immaculée. Cette opération se fit dès 1910, mais c'est au milieu des années 1960 que l'emploi du penicillium candidum s'est démocratisé.

Allergènes : Gluten, lait, œufs, fruits à coques