Tartelette au citron meringuée

La tartelette au citron meringuée est une tartelette au citron complétée par une meringue italienne. C'est une tartelette sucrée garnie de crème à base de citron réalisée à partir d'un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron. La meilleure façon de la déguster c'est immédiatement après l’avoir achetée !

Le saviez-vous ?C'est une pâtissière américaine de Philadelphie, Elisabeth Goodwell qui a eût la géniale idée de rassembler tout cela. Constatant qu'il lui restait de nombreux blancs d'œufs lorsqu'elle faisait des tartes au citron, elle a eu l'idée, en 1806, de les utiliser pour faire une meringue posée sur la tarte.

Allergènes : Gluten, lait, œufs, fruits à coques